かしわカレー図鑑

食べログカレー百名店入りしている人気スリランカ料理店でバナナの葉包み弁当が新登場！

そんなわけで、今回は柏駅東口から歩いて10分ほどのところにある、スリランカ料理店「アーユーボーワン」のオリジナルランプライス 「ジャフナプレート」をご紹介します。

AYUBOWAN（アーユーボーワン）

柏中央郵便局の近くにあるスリランカ料理専門店です。

スリランカの味を求め、近隣にお住まいの方はもちろん、東京からもお客さんが来る人気店。

こじんまりとした店内。テーブル席とカウンター席がありますから、お一人さまでも気軽に利用できます。

ジャフナプレート

¥1,650（店内飲食）

※ディナー限定メニュー/ドリンク付（アーユーボーワンtea/自家製ラッシー/グラスワイン赤or白）

バナナの葉っぱでお惣菜やご飯を包んで蒸し焼きにする「ランプライス」をアーユーボーワン流にアレンジ。スリランカ最北端に位置する都市「ジャフナ」を冠した名前で提供されています。

ジャフナが南インドから近く、昔からバナナリーフをお皿にした料理を提供する文化があったため、この名前になったのだそうです。

楊枝で閉じられたバナナリーフを開くと、立ちのぼる湯気から、ほのかに葉っぱの香りがします。

ジャフナプレートの主な構成は「フライドチキン」「フライドエッグ」「パリップカレー（レンズ豆のココナッツミルクカレー）」「バスマティライス」。

そして、今回のお惣菜は「なすのモージュ（なすのビネガー和え）」「アラテルダーラ（じゃがいもの炒め物）」でした。

お弁当に入るお惣菜は、その日の食材の入荷状況により、多少変動があるとのことです。

豆のおせんべい、パパダムが別添えにされているところがGood! パリパリとした食感が楽しめます。

そのままかじるも良し、砕いてジャフナプレートにかけて食べるのも良し！

一口頬張れば、そこはスリランカ！

異国情緒溢れる華やかなスパイスの香りが口いっぱいに広がります。

それぞれのお惣菜を少しずつ混ぜ合わせると、移ろいゆく絶妙な味わいに心奪われるはず。

骨つきのボリューミーな「フライドチキン」、ギー（南アジアのバターオイル）を使って炊かれたパラッパラの「バスマティライス」、モルジブフィッシュの旨味が馴染みのある味わいを生み出している「アラテルダーラ」など、それぞれのお惣菜のめくるめく美味しさ。最高です！

まだ、日本では馴染みのない料理ですが、初めての方にはぜひともチャレンジしてほしい一品です。新しい美味しさに目覚めることでしょう！

AYUBOWAN

千葉県柏市東上町２−２４ 1F 屋上

TEL:04-7186-6587

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