かしわカレー図鑑

異国感すごっ！！

そんなわけで、今回は東武アーバンパークラインの逆井駅から歩いて5分くらいのところにある、スリランカ料理店「カーサパスカーレ」の「ランプライス」をご紹介します。

Casa PASCALE（カーサパスカーレ）

「パスカーレさんの家」という意味の店名。由来は店主のワィジェシンハ・アーラッチゲ・ドゥミドゥ・ニシャドさんが、イタリアでお世話になった恩師の名前からとったそうです。日本に来る前はイタリアでイタリア料理を学んでいたのだとか。

ランプライス

¥1,300（店内飲食）

ランプライスとは、バナナの葉っぱに包まれたスリランカのお弁当です。日本で言うところの竹皮弁当のようなものかも知れません。

バナナの葉を開くと、ぶわっとスパイスのいい香りが……！！
ココナッツミルクで炊いた長粒米のターメリックライス、マトンのドライカレー、ワァンバトゥ・モージュ（ナスのスパイス和え）、シーニサンボーラ（玉ねぎの甘辛炒め）、カトレット（魚のコロッケ）、チリペースト、カシューナッツ、フライドエッグが包まれていて、彩りも美しい！

これらをそれぞれ少しずつ混ぜて、何通りもの味を楽しむのがスリランカカレーの醍醐味です！

力強いマトンのドライカレーや、スパイシーなチリペースト、食感が楽しいカシューナッツなど、さまざまな味わいが重なり合います。どんどん味わいが変化して、ため息が出る美味しさ！

ランプライスの他にも……

チキンレッグが豪快に乗ったビリヤニや

ココナツロティなど、魅力的なメニューがたくさんあるので、通いつめたくなってしまいますね。

スリランカの食材も売っているほか、マールパン（スパイシーなお魚のパン）、ワデ（香ばしい豆のスナック）なども売っていて、思いっきりスリランカ料理を堪能することができる名店です！

Casa PASCALE（カーサパスカーレ）
千葉県柏市藤心３丁目３−８

TEL:070-1323-3453

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