かしわカレー図鑑

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「カーサパスカーレ」の異国情緒溢れるバナナの葉包みカレー!

異国感すごっ!!

 

そんなわけで、今回は東武アーバンパークラインの逆井駅から歩いて5分くらいのところにある、スリランカ料理店「カーサパスカーレ」の「ランプライス」をご紹介します。

 

カーサパスカーレ外観

 

Casa PASCALE(カーサパスカーレ)

「パスカーレさんの家」という意味の店名。由来は店主のワィジェシンハ・アーラッチゲ・ドゥミドゥ・ニシャドさんが、イタリアでお世話になった恩師の名前からとったそうです。日本に来る前はイタリアでイタリア料理を学んでいたのだとか。

 

バナナリーフ包み弁当

 

ランプライス

¥1,300(店内飲食)

 

ランプライスとは、バナナの葉っぱに包まれたスリランカのお弁当です。日本で言うところの竹皮弁当のようなものかも知れません。

 

ランプライス

 

バナナの葉を開くと、ぶわっとスパイスのいい香りが……!!
ココナッツミルクで炊いた長粒米のターメリックライス、マトンのドライカレー、ワァンバトゥ・モージュ(ナスのスパイス和え)、シーニサンボーラ(玉ねぎの甘辛炒め)、カトレット(魚のコロッケ)、チリペースト、カシューナッツ、フライドエッグが包まれていて、彩りも美しい!

これらをそれぞれ少しずつ混ぜて、何通りもの味を楽しむのがスリランカカレーの醍醐味です!

力強いマトンのドライカレーや、スパイシーなチリペースト、食感が楽しいカシューナッツなど、さまざまな味わいが重なり合います。どんどん味わいが変化して、ため息が出る美味しさ!

 

ランプライスの他にも……

 

カーサパスカーレのメニュー1

 

チキンレッグが豪快に乗ったビリヤニや

 

カーサパスカーレのメニュー2

 

ココナツロティなど、魅力的なメニューがたくさんあるので、通いつめたくなってしまいますね。

 

スリランカの食材

 

スリランカの食材も売っているほか、マールパン(スパイシーなお魚のパン)、ワデ(香ばしい豆のスナック)なども売っていて、思いっきりスリランカ料理を堪能することができる名店です!

 


 

Casa PASCALE(カーサパスカーレ)
千葉県柏市藤心3丁目3−8
TEL:070-1323-3453

 

 

 


 

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