かしわカレー図鑑

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タイのカレーラーメン「カオソーイ」が食べられるのは、柏では「バンラック」だけかも?

タイ北部出身のシェフが作る、渾身の「カオソーイ」!

 

そんなわけで、今回は柏駅東口から歩いて10分ほどのところにある、タイ料理専門店「バンラック」の 「カオソーイ」をご紹介します。

 

バンラックの外観

 

バンラック 柏店

郵便局通り沿いのデザイナーズビルの2階にあります。

日立台(三協フロンテア柏スタジアム)方面にあるので、柏レイソルの試合を観戦する際の食事にも便利!

 

バンラックの内観

 

テーブル席のほか、カウンター席もあります。

おしゃれな雰囲気なので、シーンを問わず利用できそうです。

 

バンラックのカオソーイ

 

カオソーイ

¥990(ランチ/店内飲食)

 

「カオソーイ」とは、タイ北部の郷土料理の「カレーラーメン」です。

タイ北部出身のシェフが、地元人気店の味に限りなく近づくように研究を重ねて作られたものなのだとか。

 

平打ちの中華麺にスパイシーでコク深いカレースープがよく絡む! ココナッツミルクの風味豊かで濃厚な味わいは、思わず食べる手が止まらなくなる旨さです。

 

バンラックのカオソーイの小皿

 

レモンやネギなどの薬味を入れて味変すると、程よい酸味が加わり、甘辛酸旨が混ざり合う絶妙な味わいに。具材のやわらかな蒸し鶏や、トッピングされたパリパリの揚げ麺、シャキシャキの漬物など、食感も素晴らしい……!!

 

このカオソーイだけでもボリュームたっぷりですが、食べ終わった後のスープにジャスミンライスをぶっこむのも良いかもしれません。

 

バンコクの有名ホテルやレストランで修行をしたシェフが作る本場の味、ぜひとも堪能してみてくださいね。

 


 

バンラック 柏店

千葉県柏市中央1丁目9−16 2F

TEL:04-7157-2554

※テイクアウト&デリバリー可

Uber Eats(ウーバーイーツ)アプリで見る

 

 


 

 


 

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